Origine : Sud-Ouest, Landes (40)
Producteur : Le Panier Gascon à Carcarès
Laure, nouvelle productrice BIO installée à Carcarès, vous propose ses petits pois frais récoltés à la main. Aussi délicieux crus que cuits !
Prix : 7,80€/kg
Origine : Sud-ouest, Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : David de L’Éveil des Sans, à Saint-Palais.
Des crackers artisanaux et bio au piment d'Espelette, sans additif, sans conservateur. Idéal pour vos apéros ou petits creux !
Ingrédients : fécule de maïs, graines de tournesol, sésame grillé et lin brun, piment d'Espelette, huile d'olive et fleur de sel.
Conservation : plusieurs semaines à l’abri de la lumière dans un contenant hermétique.
Contenant : bocal en verre ou sachet kraft en fonction de la quantité commandée.
Prix : 23€ le kilo
Origine : Sud-Ouest, Landes (40)
Producteur : Les Fraises du Moun, à Mont-de-Marsan.
Cécile a relancé la ferme familiale en commençant à planter en 2017 son premier tunnel de fraises. Cultivées en pleine terre et labellisées bio, ses fraises ont un goût unique. Elle propose désormais deux variétés de fraises bio, des cléry et des gariguette. Assez grosse et dotée d'une chair moyennement ferme, la Cléry possède un goût sucré très aromatique. Elle se déguste aussi bien crue que cuite.
Les fraises sont récoltés chaque matin par Cécile en fonction des demandes.
Prix : 7,50€ la barquette de 500g.
Origine : Sud-Ouest, Landes (40)
Producteur : Marie Costeodat de la Ferme des 12 vaches, à Bonnegarde.
Il s'agit de la seule ferme productrice de fromages au lait de vache dans les Landes. Une petite ferme tournée vers le bien-être des animaux, la qualité des produits et le plaisir du travail bien fait. Les fromages de Marie sont à découvrir sans tarder. Ici un petit bocal de sa délicieuse crème fraîche épaisse.
Prix : 3,80€ les 250 ml + 0,40€ de consigne qui vous sera remboursée lorsque vous rapporterez le pot au camion.
** Pot à rapporter au camion pour réemploi **
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Les filets de la conserverie sont préparés et dressés à la main. Ils sont la partie la plus noble du poisson. Les recettes sont simples, très peu salées pour préserver toute la saveur de cette noble partie du poisson sauvage.
Pas d’additif ni colorant ni autre perlimpinpin !
Ingrédients : Sardines 69%, huile d'olive extra vierge*, piment d'Espelette AOP*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Conservation : Un bocal de 320g équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Les filets de la conserverie sont préparés et dressés à la main. Ils sont la partie la plus noble du poisson. Les recettes sont simples, très peu salées pour préserver toute la saveur de cette noble partie du poisson sauvage.
Pas d’additif ni colorant ni autre perlimpinpin !
Ingrédients : Sardines 69%, huile d'olive extra vierge*, citron*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Conservation : Un bocal de 320g équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Les filets de la conserverie sont préparés et dressés à la main. Ils sont la partie la plus noble du poisson. Les recettes sont simples, très peu salées pour préserver toute la saveur de cette noble partie du poisson sauvage.
La ventrèche de thon est la partie la plus grasse du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé.
Ingrédients : Thon Albacore 66%, huile d'olive extra vierge*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Ingrédients : Filet de Bonite 74%, huile d'olive extra vierge*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Conseils de préparation : Froide ou chaude, en salade ou cuisinée, à l'apéro ou en plat.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Ingrédients : Thon Germon 39%, tomates*, oignons*, poivrons rouges et verts*, huile d'olive vierge extra*, ail*, sel, piment d'Espelette AOP*. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Contenant : Bocal de 380g. Plat cuisiné pour 2 pers.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Une recette originale, savoureuse et très peu salée, que ce tajine de thon blanc longuement cuisiné avec des courgettes bio, des fruits bio et des épices.
Ingrédients : Thon Germon 40%, courgettes*, oignons*, huile d'olive vierge extra*, raisin secs*, abricots*, olive verte*, gingembre*, piment d'Espelette AOP*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Contenant : Bocal de 380g. Plat cuisiné pour 2 pers.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Afin d'utiliser un emballage plus petit et ne pas tromper le client en lui vendant de l'eau, la conserverie a opté pour un format de soupe épaisse à diluer en fonction de son goût. Cuisinée traditionnellement avec des légumes bio et des morceaux entiers de poisson, elle est volontairement très peu assaisonnée.
Conseil de préparation : diluer dans l'équivalent d'une moitié de bocal d'eau.
Ingrédients : Poissons 47%, légumes (tomate*, potimarron*, oignon*, pomme de terre*), huile d'olive vierge extra*, agar agar*, piment d'Espelette AOP*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Contenant : Bocal de 380g. Plat cuisiné pour 2-3 pers.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Les terrines à tartiner Jean de Luz sont gourmandes, peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson et excluent tout additif.
Conseil de préparation : En apéritif, sur toasts ou en accompagnement de salade
Ingrédients : Bonite 50%, poivrons rouges*, huile d'olive vierge extra*,oignons*, ail*, piment d'Espelette AOP*, sel. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Contenant : Bocal de 85g.
Origine : Sud-Ouest - Pyrénées-Atlantiques (64)
Producteur : Jean Hilaire et toute l'équipe de la Conserverie Jean de Luz, à Saint-Jean-de-Luz
Les terrines à tartiner Jean de Luz sont gourmandes, peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson et excluent tout additif.
Conseil de préparation : En apéritif, sur toasts ou en accompagnement de salade
Ingrédients : Bonite 56%, huile d'olive vierge extra*, olive verte*, oignons*, pruneaux*, eau, sel, piment d'Espelette AOP*. *Ingrédient certifié d'origine biologique
Contenant : Bocal de 85g.
Origine : Sao Tomé/Villeneuve-de-Marsan
Producteur : Diogo Vaz, producteur du cacao à la tablette, Île de Sao-Tomé.
Concassé de cacao au goût intense. Le grué correspond à l’éclat des fèves torréfiées à 110 degrés, libérant ainsi tous leurs arômes. Ces petits morceaux croquants peuvent se déguster seuls ou intégrés dans des pâtisseries.
Ingrédients : Cacao Amelonado
Poids : 200g
Origine : Sao Tomé/Villeneuve-de-Marsan
Producteur : Diogo Vaz, producteur du cacao à la tablette, Île de Sao-Tomé.
Concassé de cacao au goût intense. Le grué correspond à l’éclat des fèves torréfiées à 110 degrés, libérant ainsi tous leurs arômes. Ce grué est un mélange doux et savoureux légèrement caramélisé. Ces petits morceaux croquants peuvent se déguster seuls ou intégrés dans des pâtisseries.
Ingrédients : Cacao Amelonado, sucre, eau, beurre de cacao
Poids : 200g
Origine : Sud-Ouest, Gers (32)
Producteur : EARL Rigade - La Ferme aux Céréales, à Mirannes.
Charlotte et Damien cultive en plein champ leurs céréales et les transforment ensuite directement à la ferme. Ce jeune couple se lance depuis peu dans la transformation et la commercialisation de leurs produits et ont déjà une belle gamme, qui va de les délicieuses pâtes au blé tendre, aux lasagnes et aux différentes moutures farine de blé ancien. Leur dernière réalisation sont ces spaghettis locales et bio à déguster sans tarder !
Conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant hermétique
Prix : 11,20 €/kg
Origine : Sud-Ouest, Gers (32)
Producteur : EARL Rigade - La Ferme aux Céréales, à Mirannes.
Charlotte et Damien cultive en plein champ leurs céréales et les transforment ensuite directement à la ferme. Ce jeune couple se lance depuis peu dans la transformation et la commercialisation de leurs produits et ont déjà une belle gamme, qui va de leurs différentes pâtes au blé tendre, aux lasagnes et aux différentes moutures de farine de blé. Leur dernière réalisation sont ces tagliatelles locales et bio à déguster sans tarder !
Conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant hermétique
Prix : 11,20 €/kg
Origine : Sao Tomé/Villeneuve-de-Marsan
Producteur : Diogo Vaz, producteur du cacao à la tablette, Île de Sao-Tomé.
Idéal en pâtisserie ou pour accompagner un café en fin de repas !
Ingrédients : Sucre*, beurre de cacao*, lait en poudre*; pâte de cacao d'origine Sao Tomé*, émulsifiant: lécithine de soja*
* Produits issus de l'agriculture biologique.
Prix : 26€/kg - quantité 500g
Origine : Sao Tomé/Villeneuve-de-Marsan
Producteur : Diogo Vaz, producteur du cacao à la tablette, Île de Sao-Tomé.
Idéal en pâtisserie ou pour accompagner un café en fin de repas !
Ingrédients : Pâte de cacao d'origine Sao Tomé*, sucre*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de soja*
* Produits issus de l'agriculture biologique.
Contenant : en vrac.
Prix : 26€/kg
Origine : Sud-Ouest - Landes (40)
Producteur : Viviane OZ, boulangère bio à Mont-de-Marsan.
Nous travaillons désormais avec Viviane, installée depuis peu à Mont-de-Marsan, mais qui produisait déjà son pain bio depuis 2012 près de Toulouse. Son pain est fabriqué sur levain frais, en pousse lente et façonné à la main. Découvrez ici son pain aux fruits, qui évolue au fil des saisons !Format : pain de 450/500g
