Emile - vin blanc sec BIO
Origine : Gironde (33) - Mourens.
Producteur : Nicolas et Clémence ROUX, Château Coulonge.
Issu d'une parcelle de Sauvignon et quelques rangs de Muscadelle, ce vin blanc sec élevé en barriques et en amphores surprend par sa finesse, sa rondeur et ses notes florales.
Degré d'alcool : 12,5% Alc/Vol.
Jeunes viticulteurs installés sur les terres familiales, Nicolas et Clémence ont fait en 2015 le choix de la transition vers une agriculture biologique, pour eux, leurs enfants et la santé de leurs terres. Toute leur gamme est en transition ou en label AB.
Ils ont également la particularité de travailler avec l'ajout le plus faible possible de sulfites (jusqu'à leur vin naturel qui en est totalement dépourvu).
Le Château Coulonge est situé à 50km au sud-est de Bordeaux, sur la commune de Mourens, entre le fleuve Garonne et la rivière Dordogne. Ce domaine familial se transmet de
génération en génération depuis 1804.
En conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2015, Nicolas ROUX, l'artisan vigneron du lieu, cultive ce vignoble avec respect et passion.
Paroles du viticulteur
"Ici, nous composons avec la nature pour permettre la pleine expression du terroir et favoriser le vivant jusqu'à la dégustation !"
Références spécifiques
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