Tous les pains proposés sont fabriqués par des boulangers qui travaillent directement la farine pour faire leur pâte à pain. L'un d'entre eux est même paysan-boulanger, c'est à dire qu'il cultive son blé, qu'il le moud, et qu'il utilise ensuite ses farines pour réaliser ses pains. Les huiles viennent de la coopérative Oléandes à Mugron (40). Le sel est celui de Salies-de-Béarn (64).
Producteur : Viviane OZ, boulangère bio à Mont-de-Marsan.
Nous travaillons désormais avec Viviane, installée depuis peu à Mont-de-Marsan, mais qui produisait déjà son pain bio depuis 2012 près de Toulouse. Son pain est fabriqué sur levain frais, en pousse lente et façonné à la main. Découvrez ici son pain aux fruits, qui évolue au fil des saisons !
Composition : Élaboré avec un mélange de farines de meule : farine complète et farine bise, provenant d’un paysan meunier de Haute-Garonne. Graines de lin pour leur apport en Omega 3, sans additif, au sel de l’île de Ré non traité après récolte (Nature et Progrés).
Producteur : Viviane OZ, boulangère bio à Mont-de-Marsan.
Nous travaillons désormais avec Viviane, installée depuis peu à Mont-de-Marsan, mais qui produisait déjà son pain bio depuis 2012 près de Toulouse. Son pain est fabriqué sur levain frais, en pousse lente et façonné à la main. Découvrez ici son pain sans gluten aux farines de sarrasin et de riz !
Producteur : Viviane OZ, boulangère bio à Mont-de-Marsan.
Nous travaillons désormais avec Viviane, installée depuis peu à Mont-de-Marsan, mais qui produisait déjà son pain bio depuis 2012 près de Toulouse. Son pain est fabriqué sur levain frais, en pousse lente et façonné à la main. Découvrez ici son pain spécial burger !
Composition : Élaboré avec un mélange de farines de meule : farine complète et farine bise, provenant d’un paysan meunier de Haute-Garonne. Graines de lin pour leur apport en Omega 3, sans additif, au sel de l’île de Ré non traité après récolte (Nature et Progrés).
Xavier cultive son blé, sélectionné parmi des variétés anciennes, moud lui-même sa farine et réalise son pain sur place. Un pain à l'ancienne fabriqué à partir de levain naturel.
Format : pain moulé 500g ou grand pain à la coupe.
Xavier cultive son blé, sélectionné parmi des variétés anciennes, moud lui-même sa farine et réalise son pain sur place. Un pain à l'ancienne fabriqué à partir de levain naturel.
Xavier cultive son blé, sélectionné parmi des variétés anciennes, moud lui-même sa farine et réalise son pain sur place. Un pain à l'ancienne fabriqué à partir de levain naturel.
Xavier cultive son blé, sélectionné parmi des variétés anciennes, moud lui-même sa farine et réalise son pain sur place. Un pain à l'ancienne fabriqué à partir de levain naturel.
Producteur : Jonathan, artisan-boulanger, de la Boulangerie Suiffet à Mont-de-Marsan.
Nous avons choisi de faire un partenariat avec l'une des meilleures boulangeries de Mont-de-Marsan pour vous proposer des pains délicieux et variés. De la baguette Duo de Blé, un classique incontournable, aux différents pains spéciaux, tout est bon.
Composition : farine de blé, raisins secs, fruits confits.
Producteur : Boulangerie Suiffet à Mont-de-Marsan.
Enfin un pain de mie hors supermarché ! Découvrez un pain de mie réalisé par un boulanger de façon artisanal. Possibilité de tourner avec deux emballages plastiques, entre deux commandes, pour limiter les déchets et conserver au mieux votre pain de mie.
Producteurs : L'Oliveraie du Quercy Blanc, Saint-Matré.
Carole et Philippe sont des passionnés, qui ont commencé à planter des oliviers il y a 9 ans sur les coteaux calcaires du Quercy. L'huile d'olive Made In Lot est extraite à froid dans leur moulin au cœur du village de Saint-Matré. Non filtrée, elle est issue des olives récoltées à la main dans leurs vergers.
Fruité Vert, la cuvée CARPHI est une huile de caractère qui dévoile des arômes herbacées, à l'ardence et à l'amertume peu marquée. Elle offre une belle longueur en bouche. C'est un assemblage de plusieurs variétés : Bouteillan, Picholine, Aglandau, Verdale, Grossane.
Conservation : 6 mois après ouverture.
Contenant : Bouteille inox de 25cl ou 1 litre en fonction des options.
L’huile de colza : Pour l’assaisonnement uniquement (ne pas chauffer), elle est riche en oméga 3 (acide gras essentiel) et vitamine E.
Propriétés : Elle participe au bon fonctionnement cardio-vasculaire et ralentit le vieillissement des cellules cérébrales. Au niveau gustatif, elle a un goût prononcé de noix.
Prix : 5,20 €/litre.
Conservation : à l’abri de la lumière.
Contenant : vendue en vrac ou en bouteille en fonction des options.
L’huile de tournesol : Pour la cuisson et l’assaisonnement. Elle est riche en oméga 6 et vitamine E.
Propriétés : Au niveau gustatif, elle a un goût subtil de tournesol (pipas). Elle participe au bon fonctionnement cardio-vasculaire et participe à la prévention du vieillissement prématuré de la peau.
Prix : 4,60 €/litre.
Conservation : à l’abri de la lumière.
Contenant : vendue en vrac. Choisissez dans les options si vous voulez être servi dans votre bouteille ou si vous rachetez un contenant.
Présent naturellement sous les Pyrénées, le Sel de Salies-de-Béarn est protégé en profondeur dans des eaux dix fois plus salées que l’eau de mer. Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines dans une poêle à sel. Ce mode de production authentique et traditionnel confère à ce sel 100 % naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments, des qualités gustatives incomparables. Les Salines de Salies ont fait le choix de conserver cette ancienne technique, par respect pour la qualité du produit.
Ingrédients : Sel de source de Salies-de-Béarn.
Contenant : Vente en vrac - bocal en verre ou sac en fonction de la quantité demandée.
Producteur : Brasserie artisanale Micromégas, à Saint-Sever.
Découvrez LE vinaigre landais, réalisé par la microbrasserie de Saint-Sever à partir de leurs bières ! Vinaigre fin, élaboré à partir de la bière blonde Golden Ale et de la bière noire Mille Sens, assemblé et vieilli dans un vinaigrier au sein de la brasserie.
Couple de passionnés et amoureux de la nature, David et Fanny ont planté au cœur du Gers des poivres originaires d'Asie. Ici, c'est le poivre du Sichuan, ou poivre chinois, qui est à l'honneur. Bien que plus puissant que son cousin le poivre du Timut, c'est également une baie et non un poivre. Il séduit les cuisiniers par sa saveur puissante, picotante et très aromatique, légèrement citronnée et anisée.
Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité
Producteur : Fabien Gordon - Caubraque La Ferme des Médicinales
Sel de source ANETH - PERILLA & CIBOULETTE. Un sel délicieux pour accompagner un poisson, des coquillages ou des crudités. A la saveur classique de l'aneth, s'ajoute celle légèrement anisée de la Périlla, aussi connue sous le nom de Shizo dans la cuisine japonaise.
Ingrédients : Sel de source de Salies-de-Béarn, Aneth, Périlla, Ciboulette.
Producteur : Fabien Gordon - Caubraque La Ferme des Médicinales
Sel de source ORTIE - PRÊLE & COURGE. Complément alimentaire à visée reminéralisante. Très riche en plantes (40%), ce sel permet de diminuer la consommation quotidienne de sel tout en reminéralisant l'organisme.
Ingrédients : Sel de source de Salies-de-Béarn, Ortie, Prêle, Graine de Courge.
